【六安綠健裝飾】——食堂，揭開(kāi)煙火氣謎底

中國(guó)人的集體記憶有很大一部分來(lái)自于“食堂”，從60年代開(kāi)始，食堂的影像在歷史的膠片上一刻不停地播送，幾乎每一個(gè)十年都有全新的面貌。

對(duì)于六七十年代的孩子來(lái)說(shuō)食堂是迷人的，可能是因?yàn)樵谑程玫谝淮我?jiàn)到水晶蒸餃和滿面油光的千層餅，那些精致但沒(méi)有騰騰熱氣的食物創(chuàng)造出和“家”截然不同的興奮。

從前的食堂完全以功能性為主導(dǎo)，人們聚集、交談，懷著對(duì)三餐的滿腔熱情享受食堂里的短暫時(shí)光，也正是這種單純質(zhì)樸的喜悅，積淀成食堂的美好記憶。

老木料和青磚作為主要材質(zhì)為空間打上底色，在暖色燈光下泛出經(jīng)年使用的光澤；松石綠從素雅的底色中浮出，帶來(lái)清新舒適的明媚感。

空間呈現(xiàn)出一派舊日的靜定，食客的感官不會(huì)被絢爛的設(shè)計(jì)帶向四面八方。

從進(jìn)入空間的一刻開(kāi)始，食客其實(shí)已經(jīng)落入一場(chǎng)關(guān)于煙火氣的敘事電影中，讓人不易察覺(jué)……

入口吧臺(tái)區(qū)鋪著曾經(jīng)風(fēng)靡沿海地區(qū)的仿古花磚和懸在頭頂?shù)睦鲜诫婏L(fēng)扇則預(yù)示著你將進(jìn)入一段和古老記憶有關(guān)的故事中。

進(jìn)入食堂后，墻面由灰色青磚以矩陣式排布；老木料作為橫梁嵌入屋面；解構(gòu)后的老屋框架裸露著框定出散座空間。

設(shè)計(jì)后的“粗獷”重新還原了“集體”的諸多符號(hào)——被改良的“長(zhǎng)凳”緊湊相連，仿佛回到了那個(gè)摩肩接踵卻彼此友善的年代。

包廂延續(xù)了整個(gè)食堂的氛圍，而這些關(guān)閉后可能仍有小縫隙的老門板會(huì)讓人啞然失笑，仿佛突然回到簡(jiǎn)樸卻知足的年代。

為了與空間內(nèi)部縱向結(jié)構(gòu)框架相匹配，屋里門外將所有天花照明都安裝在了重新架設(shè)的金屬軌道框架上，這樣使得空間內(nèi)部的照明趨于統(tǒng)一。

這次的設(shè)計(jì)有別于很多現(xiàn)代餐廳，它落在了最有煙火氣的地方。它應(yīng)當(dāng)松弛、舒適、溫暖，甚至有那么一點(diǎn)點(diǎn)傷感留戀，這些情緒才是空間和食客的真切交流。

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